Olé de Passion 2017, DO Manchuela. maccabeiska

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Olé de Pasión 2017 es un vino blanco para salirse totalmente de lo habitual, asegurándose de que vamos a acertas. Vino 100% Macabeo con Do Manchuela y crianza de 7 meses en depósitos de hormigón y barricas de roble francés, lo que le aporta un toque de complejidad delicioso.

Para su elaboración se utilizan cepas cultivadas de forma ecológica entre los valles del Río Júcar y el Río Cabriel. Vendimia hecha a manoy fermentación controlada mediante frío para obtener la máxima expresión de la variedad.

Provsmakning:

  • A la vista: Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. Lágrima abundante y gruesa como corresponde a la variedad.
  • En nariz: Gran intensidad aromática, muy frutal, destacando la manzana, la pera combinados con aromas florales como el jazmín y la margarita.
  • Al gusto: En boca es un vino muy vivo, como corresponde a su juventud, con una acidez muy controlada desde el primer trago, lo que le aporta frescura. Con cuerpo y volumen en boca con un paso muy fácil y agradable, dejando sus aromas bien impregnados.

Bodegas La Cepa de Pelayo >>

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