Ost Manchego Pasamontes

Pasamontesost

I Moral de Calatrava, Ciudad Real, tillverkas en Manchego-ost ​​helt handgjord. Det är på artonhundratalet när egendom för närvarande innehas ostar Pasamontes du börjar göra rent fårost efter traditionella metoder för herdar och på samma plats där den har behållit traditionen fram till idag, tack vare den aktuella familjen äger gården sedan år 1896.