Bodegas Terras Gauda

Postat av Hugo Blanco en

den Bodegas Terras Gauda, som ligger i Pontevedra, har idag blivit en riktmärke inom sektorn på grund av kvaliteten och exklusiviteten hos sina viner med Rías Baixas Ursprungsbeteckning. Egentligen är dessa vingårdar en del av en ännu större grupp, bildad av ovan nämnda Bodegas Terras Gauda, Vingårdar och Bodegas Pittacum (vars ursprungsbeteckning är Bierzo) och Quinta Sardonia, och av grönsakskonserveringen A Rosaleira.

Med fast åtagande att uppnå hög kvalitet i en process präglad av tradition står Terras Gauda Group fast i sitt ansvar för att utveckla nya tekniker i sin R + D + i. Genom samarbeten med CSIC (Higher Centrum för vetenskaplig forskning) eller IIF (Institute of Industrial fermentationer), har denna grupp lyckats gräva i full kännedom om vin från druvor i området, få resultat som har möjliggjort Group Terras Gauda bli banbrytande ny bearbetningsteknik, jäsning och bevarande av Albariño.

En MADE IN SPAIN Vi har valt flera viner, tre tillhörande Rías Baixas Ursprungsbeteckning och två motsvarande Bierzo Ursprungsbeteckning, som helt täcker utbudet av stora viner från denna grupp.

Med DO Rías Baixas det vita vinet Albariño Terras Gauda 2017Tack vare blandning av Albariño, Loureiro och Caino White, är viner av stor komplexitet, som kan ses i varje nyans färskhet och fruktig doft av Albariño med blom- aromatisk intensitet Loureiro. Äktenskapet är perfekt med skaldjur och även vitt kött, avslöja (ännu mer uttalad detta faktum i fallet med Terras Gauda Black Label) som ett vin rikt på nyanser, unctuous gom och krämighet som gör eftersmak lång och trevlig.

Vinet Abbey of San Campio, Albariño 100%, är ett utmärkt färskt vin för skaldjur, som för närvarande är det enda vinet i gruppen som presenteras i tävlingar. Unga vin (skörd av 2012), uppskattas i smaka på de lätta syraberörna som bärs av frukter som äpplen, tillsammans med mjukheten och fräschheten hos själva druvsaften.

Tillhör DO Bierzo, valet av MADE IN SPAIN har koncentrerat sig på sorterna Pittacum y Pittacum Aurea. Båda röda vinerna, gjorda med Mencía druvor, presenteras som perfekta ambassadörer i det land där de föddes. Färska nyanser av druvor och bär konsumenten transporteras till det bergiga området Bierzo Leon, som i fallet med en länkad Pittacum Aurea tradition av mer än hundra års praktisk erfarenhet vendimiado. Elegans, färg, smak ... är några av adjektiven som oerhört förekommer i samband med dessa viner.

Äktenskapet av båda är perfekt med kött och grytor.


Dela det här inlägget



Senaste inlägget →


0 kommentar

Lämna en kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras