Gourmet News

Hur man äter Torta del Casar?

Postat av Roberto M. en

Vi inviger ostdelen i MADE IN SPAIN med en juvel av vår gastronomi: Ost av Casar. Traditionell av vår kultur och känd världen över, Quesos del Casar, eller som de är allmänt kända, La Torta del Casar, de är gjorda i Extremadura, mer specifikt i Cáceres-området. Dess huvudkaraktäristik, och för vilken denna ost är så känd, är den krämiga konsistensen i inredningen, som vanligtvis smutsas för att smaka den. Hur får du den unika strukturen? För att uppnå denna krämighet är fårmjölken curdled med en vild cardoon som är infödd till området, ...

Läs mer →

oljor Señoríos de Relleu och framtiden för spanska olja

Postat av Roberto M. en

Señoríos de Relleu Den är gjord av hantverkare i mangårdsbyggnaden The Teuladi, på stranden vid kusten Alicante Mediterranean ... En annan jungfruolja Extra. Främst olika mognadstiden för oliv, eftersom det geografiska läget och klimat där de släpper sina grödor gör odlingsförhållanden och skörda frukten skiljer sig mycket från normen. Likaså samexistensen av dessa olivodlare olivträd med inhemska fauna som mandel, tall, Aleppo ... eller örter som timjan, ger oliv en stor smak och nyanser som ...

Läs mer →

Hur väljer man Cava för den här julen?

Postat av Hugo B. en

Det finns ingen jul utan Cava att skåla och dela med familj och vänner på julafton, jul, nyårsafton, nyårsafton, kungar och när det heter. Men att välja det bra kan vara grundläggande, eftersom den cava du tar som en gåva till din konas föräldrars hus / man / flickvän / pojkvän är inte detsamma som det du väljer för ditt hem. Det tydliga prisklasset spelar också roll, och vi måste komma ihåg att en cava kan vara helt på Champagnehöjden och i många fall är Champagne enormt uppblåst pris, bara för att det är franskt ....

Läs mer →

Bodegas Pradorey och sedan medeltiden

Postat av Hugo Blanco en

Historien om gården som för närvarande upptar Bodegas Pradorey går tillbaka till början av femtonhundratalet, när domänerna togs över av Isabel den katolska, och senare blev jordbruks- och pastorala länder, vistas i besittning av kungligheter, tills nittonhundratalet blir privat egendom tills Slutligen Cremades familj, nuvarande ägaren av fastigheten är klar med den. Även ägare av Kungliga Site of Ventosilla, familjen Cremades, odla druvsorten tempranillo eller Tinta Fina land, lyckades få ett kvalitetsvin från hög ...

Läs mer →

Bodegas Solar Viejo, La Rioja

Postat av Hugo Blanco en

Den muromgärdade staden Laguardia, en medeltida by, välkomnade födelsen av Bodegas Solar Viejo, som börjar vid foten av Sierra de Cantabria

Läs mer →